Ameixeira, ameixoeira ou ameixieira são os nomes por que são conhecidas
algumas espécies de árvore de fruto do subgénero Prunus, incluso no
género Prunus. . O seu fruto é a ameixa.
A
espécie japonesa (Prunus serrulata), apesar do seu nome, teve a sua
origem provável na China. A Prunus domestica, ou
ameixeira-europeia teve origem na Ásia
Menor. É um fruto redondo com uma espécie de bico, doce e de epicarpo fino.
Existem muitas variedades consoante o seu tamanho, cor, sabor e estação do ano
em que se desenvolvem. Têm entre 3–6 cm de largura.
Em 1864, já eram cultivadas 150 espécies
diferentes.
A
ameixa é um dos poucos frutos que se apresenta em tão vasta variedade. É
possível encontrar mais de duas mil qualidades desta fruta, com diversos
tamanhos, formatos e cores. São classificadas em grupos chamados:
Japonesa, Americana, Ornamental, Damos, Europeia e Selvagem.
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